A maiò parte di i pruprietarii di animali alimentanu i so animali di l'alimentu cummerciale.Perchè l'alimentu di l'animali cummircializatu hà i vantaghji di una nutrizione cumpleta è ricca, manghjà cunvene è cusì.Sicondu i diversi metudi di trasfurmazioni è u cuntenutu di l'acqua, l'alimentu di l'animali pò esse divisu in l'alimentu seccu per l'animali, l'alimentu per l'animali semi-umidi è l'alimentu per l'animali in conserve;Sicondu a Texture, l'alimentu per animali pò esse divisu in Food Mixed, Soft Wet Food, and Dry Food.A volte, hè difficiule di cambià u cumpurtamentu di l'alimentu di l'animali, ancu s'è u novu alimentu offertu à l'animali hè nutrizionale equilibratu è risponde à i bisogni.
L'alimentu seccu per animali domestici cuntene generalmente da 10% à 12% d'acqua.L'alimentu seccu include ancu l'alimentu in polvere grossa, l'alimentu in granuli, l'alimentu in terra cruda, l'alimentu in spugna è l'alimentu in fornu, trà quale u più cumuni è populari hè l'alimentu soffiatu estruitu.L'alimentu seccu per animali domestici hè principalmente cumpostu di grani, sottoprodotti di granu, prudutti di soia, prudutti d'animali, sottoprodotti d'animali (inclusi i sottoprodotti di latte), grassi, vitamini è minerali.L'alimentu seccu per i gatti hè di solitu estruitu.I misgi ùn anu micca mortari, cusì i pellets di l'alimentu per i gatti devenu esse formati è dimensionati per tagliare da incisori invece di macinare cù molari, è u prucessu di estrusione hè adattatu per cumpiendu stu requisitu speciale (Rokey And Huber, 1994) (Nrc 2006).
Alimenti Secchi Puffed
01: U principiu di l'espansione di estrusione
U prucessu di puffing hè di mischjà diverse polveri secondu a formula cuncepita, dopu sottumessu à u cundizionamentu di vapore, è dopu estrude sottu à alta temperatura è alta pressione dopu à l'invechje, è dopu a fustella à l'uscita di a camera di estrusione scende improvvisamente a temperatura è a pressione. E Particelle di u Produttu Per Espansione Rapidamente.È tagliate in a forma tridimensionale necessaria da u cutter.
U Prucessu di Puffing Pò esse Divisu In Puffing Dry è Wet Puffing secondu a quantità di acqua aghjuntu;Sicondu u Principiu di Funzionamentu, Pò esse Divisu In Estrusione Puffing è Gas Hot-Press Puffing.L'estrusione è u puffing hè un prucessu di cundizionamentu è temperatu di materiali, estrusione pressurizzata cuntinua, riduzzione brusca di pressione, è espansione di volume.
Attualmente, a maiò parte di l'alimenti per cani venduti in u mercatu hè pruduciutu da estrusione è puffing.U prucessu di estrusione è puffing pò fà chì l'amidu in l'alimentu ghjunghje à un altu livellu adattatu di gelatinizazione, in modu di rinfurzà a digestibilità di l'amido da animali domestici (Mercier è Feillit, 1975) (Nrc 2006).
02: U prucessu di estrusione è puffing
U metudu di un sistema di estrusione mudernu tipicu hè di Pretreat Various Powders Adding Steam And Water To Temper And Temper, So chì i Materiali sò Softened, L'amidu hè Gelatinized, È A Proteina hè ancu Denaturata.In u Prucessu di Pruduzzione di Pet Food, Slurry di Carne, Melassa è Altre Sustanze sò A volte Aggiunti Per Migliurà a Palatability.
U Conditioner hè l'attrezzatura di condizionamentu più comunmente utilizata per a produzzione di pellet.Steam Conditioning hè u fattore più impurtante in u prucessu di pelleting, è a quantità di vapore aghjuntu dipende da u cuntenutu di l'acqua di l'alimentu è u tipu d'alimentu.Quandu u Condizionamentu, Hè Esigenza chì U Materiale è Vapore d'Acqua Avè un Tempu di Residenza Abbastanza Longu In u Condizionatore, In modu chì l'Acqua Puderà Penetrà Completamente In u Materiale.Se u tempu hè troppu cortu, l'acqua ùn pò micca penetrà in u materiale, ma solu stà nantu à a superficia in forma di acqua libera.Ùn hè micca cunducente à u funziunamentu di i prucessi successivi.
Steam Conditioning hà un numeru di vantaghji:
①Riduce l'attrito è allunga a vita di u filmu di pressa.Quandu u Tempering, L'acqua pò Penetrate In u Materiale, è L'Acqua pò esse Aduprata Cum'è Lubricante Per Reduce u Attritu trà u Materiale è U Film Pressing, Reducendu cusì A Perdita di Film Pressing è Prolonging the Service Life.
② Migliurà a capacità di produzzione.Se u cuntenutu di umidità hè troppu bassu durante l'estrusione, a viscosità trà e diverse cumpunenti di materiale serà povira, è a capacità di furmazione serà ancu povera.Aumentà u cuntenutu di umidità pò aumentà significativamente a capacità di produzzione di pellet, è quandu l'effettu hè bonu, a capacità di produzzione pò esse aumentata di 30%.
③ Reduce u cunsumu di energia.Quandu u cuntenutu di umidità hè bassu, u cunsumu di energia di l'estrusione sussegwente è altri prucessi aumenta, è u numeru di operazioni pò esse ridutta quandu a listessa quantità di alimentazione hè prudutta dopu a cundizzioni di vapore, riducendu cusì u cunsumu di energia.
④ Migliurà a Qualità di Particelle.U cuntrollu di a quantità di vapore d'acqua aghjuntu secondu e diverse materie prime durante a tempera pò migliurà a qualità di granuli.
⑤ Migliurà a Sicurezza Alimentare.Durante u Prucessu di Condizionamentu di Vapuri, U Vapuri d'Alta Temperature Addittu pò tumbà Diversi Microorganismi Patogeni Contenuti In Diversi Materiali Alimentari è Migliurà a Sicurezza Alimentaria.
I Diversi Polveri dopu u Condizionamentu sò Inviati Direttamente In a Càmera di Estrusione di l'Extruder, è Steam Addizionale, Acqua, E Calchì volta Slurry di Polvere Grossa di Granu, Slurry di Carne, Ecc.A Camera di Estrusione hè a Parte Core di u Sistema di Estrusione, è A maiò parte di e Tasks di tuttu u Sistema sò Cumpleti Da Sta Parte.Contene Screw, Sleeve And Die Etc. Stu Componente Determinerà Se L'estrusore Sarà una Vite Singulu O Doppia, S'ellu hà Dui Alberi Paralleli Sarà un Estrusore Doppiu Vite, Se Avarà Solu Una Tandu Sarà un Screw Screw. Estrusore.A funzione principale di sta parte hè di mischjà è coce l'ingredienti, è pò esse pienu d'acqua o di gas secondu a situazione attuale.A Camera di estrusione hè divisa in parte di alimentazione, parte di mistura è parte di cucina.A Sezione di Mixing hè L'Ingressu Induve u Powder Tempered Entra in a Càmera di Estrusione, è A Densità di a materia prima hè assai bassa à questu tempu;Quandu a pressione interna di a sezione di mistura aumenta, a densità di a materia prima aumenta ancu gradualmente, è a temperatura è a pressione in a sezione di cucina aumentanu bruscamente.A struttura di materia prima hà cuminciatu à cambià.A frizione trà a polvera è u muru di a canna, a vite, è a polvera diventa più grande è più grande, è diverse polveri sò cotte è maturate sottu à l'effetti cumminati di frizione, forza di taglio è riscaldamentu.A Temperature In The Extrusion Room pò gelatinizà a maiò parte di l'amidu è inattivate a maiò parte di i microorganismi patogeni.
Certi Produttori di Alimenti per Animali Attualmente Aghjunghjenu Slurry di Carne à u Prucessu di Estrusione, Chì Permette di Aduprà Carne Fresca In Ricette Invece di Carne Secca Sola.A causa di u più altu cuntenutu di umidità di a carne micca trattata, questu permette una proporzione aumentata di materiale animale in a cumpusizioni di materiale di l'alimentazione.Aumentà u cuntenutu di carne fresca almenu dà à e persone un sentimentu di alta qualità.
U prucessu di estrusione hà parechji vantaghji:
①L'alta temperatura è l'alta pressione generate in u prucessu di estrusione ponu sterilizà in modu efficace;
② Si pò aumentà significativamente u gradu di espansione di amido.Ci hè evidenza chì u prucessu di estrusione pò fà chì u gradu di espansione di l'amido righjunghji più di 90%, cusì a digestibilità di l'amido da l'animali hè ancu assai megliu;
③ Diversi Proteini in materie prime sò denaturati per migliurà a digestibilità di a proteina;
④ Eliminate Diversi Fattori Anti-Nutriziunali In Materiali Alimentari, Cum'è Antitripsina In Soia.
Ci hè una matrice à l'uscita di l'estrusore, è quandu a materia prima estrusa passa per a matrice, u voluminu si espande rapidamente per via di a caduta brusca di a temperatura è a pressione.Cambiendu i fori di fustellatura, i pruduttori di l'alimenti per animali ponu pruduce l'alimenti per animali in parechje cumminazzioni di forme, dimensioni è culori.Questa capacità di cumminà in realtà hè assai impurtante cum'è u mercatu evoluzione, ma micca assai pò cambià in termini di scuntrà l'adattabilità nutrizionale di l'alimentu per animali.
U pruduttu puffatu hè tagliatu in granuli di una certa lunghezza da un cutter rotativu.U Cutter hè equipatu cù 1 à 6 lame.Per aghjustà a so velocità di rotazione, u cutter hè generalmente guidatu da un picculu mutore solu.
U cuntenutu di grassu di l'alimentu per animali estrusi secchi varia da 6% à più di 25%.Tuttavia, un cuntenutu troppu altu di grassu ùn pò esse aghjuntu in u prucessu di estrusione, perchè l'alta temperatura è a pressione alta in u prucessu di estrusione affettanu l'acidi grassi insaturati, è ancu affettanu l'estrusione è l'alimentari.Dunque, u Metudu di Spraying Fat On The Superficie dopu Puffing hè generalmente utilizatu per aumentà u cuntenutu di grassu di u pruduttu.U grassu caldu spruzzatu nantu à a superficia di l'alimentu soffiatu hè facilmente assorbita.A quantità di l'iniezione di carburante pò esse aghjustà aghjustendu a velocità di produzzione è a velocità di addizione di grassu, ma questu metudu hè propensu à grandi errori.Ricertamenti, hè statu sviluppatu un metudu di cuntrollu chì pò aghjustà a quantità di grassu.Stu sistema include u sistema di regulazione di velocità è u sistema di pompa d'oliu di iniezione di pressione positiva, u so errore hè in 10%.Quandu si spruzza, hè necessariu chì u grassu deve ghjunghje à più di 5%, altrimenti ùn pò micca esse spruzzatu uniformemente.Hè cumuni di Spray Digests Protein è / O Savori nantu à a Superficia di l'alimentu di l'animali per rinfurzà l'accettazione di l'animali (Corbin, 2000) (Nrc2006).
Dopu chì l'estrusione è u puffing hè cumpletu, deve esse seccu per sguassà u vapore è l'acqua injected durante u prucessu di estrusione.In generale, l'umidità in l'alimentariu pò ghjunghje à u 22% à u 28% durante u processu, è dopu a trasfurmazioni, deve esse seccu per fà chì l'umidità righjunghji 10% à 12% per adattà à a vita di conservazione di u pruduttu.U prucessu di secca hè generalmente cumpletu da un secadoru cuntinuu cù un cooler separatu o una cumminazione di secadori è cooler.Senza l'asciugatura curretta, l'alimentu per animali estrusi pò andà male, cù fioriture microbiche è crescita di fungi à un ritmu allarmante.A maiò parte di sti microrganismi ponu fà i misgi è i cani malati, per esempiu, ancu una piccula quantità di tossine prodotte da u muffa in una borsa di cibo per cani pò affettà i cani.A misura cumunimenti aduprata di a quantità di acqua libera in l'alimentu di l'animali hè l'indice di l'attività di l'acqua, chì hè definitu cum'è u rapportu d'equilibriu di a pressione di l'acqua lucale è a pressione di vapore nantu à a superficia di l'alimentu di l'animali à a stessa temperatura.In generale, a maiò parte di i batteri ùn ponu micca cresce se l'attività di l'acqua hè più bassa di 0,91.Se l'attività di l'acqua hè sottu à 0,80, a maiò parte di i muffa ùn puderanu micca cresce nè.
Hè assai impurtante per cuntrullà u cuntenutu di umidità di u pruduttu durante u prucessu di secca di l'alimentu per animali.Per esempiu, quandu l'umidità di u pruduttu hè secca da 25% à 10%, 200 kg d'acqua deve esse evaporata per pruduce 1000 kg di cibo seccu, è quandu l'umidità hè secca da 25% à 12%, hè necessariu di pruduce 1000 kg. Di l'Asciugatura di Alimenti L'alimentu hà solu bisognu di evaporà 173 kg d'acqua.A maiò parte di l'alimenti per animali domestici sò secchi in essiccatori di trasportatori circulari.
03: Vantaghji di l'alimentu di l'animali di l'animali di estrusi
In più di i vantaghji di una bona palatabilità, l'alimentu per animali soffiati hà ancu una serie di altri vantaghji:
①L'alta temperatura, l'alta pressione, l'alta umidità è i vari effetti meccanichi in u prucessu di puffing di l'alimentu ponu aumentà significativamente u gradu di gelatinizazione di l'amidu in l'alimentu, denaturate a proteina in questu, è distrugge a lipase prodotta da diversi microorganismi à u stessu tempu. Fate u grassu più stabile.Hè benefiziu per migliurà a digestibilità di l'animali è a rata d'utilizazione di l'alimentariu.
②L'alta temperatura è l'alta pressione di a materia prima in a camera di estrusione ponu tumbà una varietà di microorganismi patogeni cuntenuti in a materia prima, in modu chì l'alimentu pò risponde à i requisiti igienici pertinenti è impedisce diverse malatie di l'apparatu digestivu causate da l'alimentazione di l'alimentu.
③L'estrusione è u puffing ponu pruduce prudutti granulari di diverse forme, cum'è l'alimentu di gattu pò esse pruduciutu in forma di pesci, l'alimentu per cani pò esse pruduciutu in forma di ossee petite, chì ponu migliurà u desideriu di l'animali di manghjà.
④ A Digestibilità di l'alimentariu pò esse migliurata da u puffing, è a palatabilità è l'aroma di l'alimentu ponu esse rinforzate, chì hè particularmente impurtante per i cani è i misgi ghjovani chì l'organi digestivi ùn sò micca sviluppati.
⑤U cuntenutu d'acqua di l'alimentazione di pellet estrusi secchi hè solu 10% -12%, chì pò esse almacenatu per un longu tempu senza pruvucà muffa.
04: L'effettu di l'estrusione nantu à a digestibilità di i nutrienti
U prucessu di estrusione di l'alimentu di l'animali hà un impattu significativu nantu à a digeribilità di varii nutrienti, in particulare amidu, proteina, grassu è vitamini.
L'amido hè sottumessu à a gelatinizazione sottu l'azzione cumminata di alta temperatura, alta pressione è umidità durante u temperatu è l'estrusione.U prucessu specificu hè chì l'amidu in a mistura di polvere cumencia à assorbe l'acqua è dissolve da u cundimentu di vapore, è perde a struttura cristallina originale.Duranti u prucessu d'estrusione, cù l'aumentu di l'umidità, a temperatura è a pressione, l'effettu di l'inflazione di l'amido hè più intensificatu, è à una certa misura, i granuli di amido accumincianu a rupture, è à questu tempu, l'amidu cumencia à gelatinizà.Quandu u materiale estruitu hè estruitu fora di a matrice, perchè a pressione scende di colpu à a pressione atmosferica, i granuli di l'amido si scoppianu bruscamente, è u gradu di gelatinizazione aumenta ancu bruscamente.A temperatura è a prissioni in u prucessu di estrusione influenzanu direttamente u gradu di gelatinizazione di l'amidu.Mercier Et Al.(1975) Truvatu chì quandu u cuntenutu di l'acqua era 25%, a temperatura ottima di espansione di l'amido di granu era 170-200oc.In questa gamma, a digestibilità in vitro di l'amidu dopu a gelatinizazione puderia ghjunghje à 80%.Comparatu cù a digestibilità prima di l'espansione (18%) hà aumentatu assai di 18%.Chiang Et Al.(1977) Truvatu chì u gradu di gelatinizazione di l'amido hè aumentatu cù l'aumentu di a temperatura in a gamma di 65-110oc, ma u gradu di gelatinizazione di l'amido hè diminuitu cù l'aumentu di a velocità di l'alimentazione.
U Prucessu di Steam Conditioning è Extrusion hà ancu un impattu significativu nantu à a digestibilità di a proteina, è a tendenza generale hè di fà a proteina cambia in a direzzione chì hè benefica per a digestioni di l'animali.Sutta l'azzione di a cundizzioni di vapore è a pressione meccanica, a proteina hè denaturata per furmà granuli, è a solubilità in acqua hè ridutta.U più altu u cuntenutu di proteina, più a solubilità in acqua diminuisce.
A gelatinizazione di l'amidu hà ancu un impattu significativu nantu à a solubilità in acqua di a proteina.L'amidu gelatinizatu forma una struttura di membrana di avvolgimentu intornu à a proteina, chì porta à a diminuzione di a solubilità in acqua di a proteina.
Dopu chì a proteina hè allargata, a so struttura cambia ancu, è a so struttura quaternaria hè degradata in una struttura terziaria o ancu secondaria, chì riduce assai u tempu d'idrolisi di a proteina durante a digestione.Tuttavia, l'acidu glutamicu o l'acidu asparticu in a proteina reagiscenu cù a lisina, chì riduce a rata d'utilizazione di lisina.A reazione di Maillard trà u gruppu ε-amino di aminoacidi è zuccheri à temperatura più alta riduce ancu a digestibilità di e proteine.Fatturisti Anti-Nutritional In Materie Prime, Cum'è Antitripsina, Sò ancu Distrutti Quandu Caldi, Chì Improve A Digestibility Di Protein da l'Animali Da Un altru Aspettu.
Duranti tuttu u prucessu di produzzione, u cuntenutu di proteine in l'alimentu hè basicamente invariatu, è a putenza di l'aminoacidi ùn cambia significativamente.
Tempu di Postu: Mar-02-2023